さて・・・大量に頂いた 野菜シリーズ ♪
どうしようかなぁ〜〜〜？！
と思っていたところに
『さつまいものグラタン』 ってのをやっていたので作ってみた
作り方は簡単！ まずバター＆小麦粉は使いません
用意するもの
さつまいも タマネギ 鶏のもも肉
豆乳 絹豆腐
サラダ油 酒、黒こしょう 塩
パン粉＆パルメザンチーズ＆パセリ
１．タマネギと鶏肉を炒める（炒める前に肉は塩胡椒する）
２．１に皮付きの角切りにしたさつまいもを加え
酒５０cc加えて蒸す（強火だと焦げるので注意）このとき塩胡椒追加
３．さつまいもを茹でる（角切りとは別に、輪切り皮むきで）
茹で上がったら粗く潰しておく ゆで時間５分程度
４．潰したさつまいもに豆乳＆絹豆腐（手で崩して）を混ぜ合わせる
５、皿に２を入れ、４のソースを加え、上からパン粉（ウチでは食パンをちぎってのせました）
６．パルメザンチーズ＆パセリをのせ あとはオーブントースターで５分程度焼く
どんな味かと思ったけど意外に面白い食感で美味しかった
バター＆小麦粉を使ったホワイトソースではないのでカロリーも控えめとのことざんす〜〜
作った量が多すぎた・・・汗
どうしようかなぁ〜〜〜？！
と思っていたところに
『さつまいものグラタン』 ってのをやっていたので作ってみた
作り方は簡単！ まずバター＆小麦粉は使いません
用意するもの
さつまいも タマネギ 鶏のもも肉
豆乳 絹豆腐
サラダ油 酒、黒こしょう 塩
パン粉＆パルメザンチーズ＆パセリ
１．タマネギと鶏肉を炒める（炒める前に肉は塩胡椒する）
２．１に皮付きの角切りにしたさつまいもを加え
酒５０cc加えて蒸す（強火だと焦げるので注意）このとき塩胡椒追加
３．さつまいもを茹でる（角切りとは別に、輪切り皮むきで）
茹で上がったら粗く潰しておく ゆで時間５分程度
４．潰したさつまいもに豆乳＆絹豆腐（手で崩して）を混ぜ合わせる
５、皿に２を入れ、４のソースを加え、上からパン粉（ウチでは食パンをちぎってのせました）
６．パルメザンチーズ＆パセリをのせ あとはオーブントースターで５分程度焼く
どんな味かと思ったけど意外に面白い食感で美味しかった
バター＆小麦粉を使ったホワイトソースではないのでカロリーも控えめとのことざんす〜〜
作った量が多すぎた・・・汗
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でやっていたり
どこで、料理を覚えてくるのかしら～～～？
いつも、手際よく美味しそうな料理ですよね～
私も、早速真似して週末に作ろう～～っと